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          安徽省宣州区市场监管局周王所多项举措开展食品小作坊整治提升行动

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            中國質量新聞網訊   為進一步加強食品小作坊食品安全監管,防范食品小作坊食品安全風險,推動食品小作坊產業提升,提高轄區食品質量安全水平,近日,安徽省宣州區市場監管局周王所結合轄歐美做真愛免費區實際,按照“整治一批、規范一批、提升一批”的總體思路,從“既要便民,又要管好”原則出發,對食品加工小作坊進行瞭有效治理和整頓。     一是普查建檔,實現動態監管。為摸清轄區內食品生產加工小作坊的基本情況,周王所執法人員在所轄三個鄉鎮展開大規模調查摸底,對每個食品加工小作坊實行調查建檔,詳細記錄食品小作坊名稱、生產地址、業主姓名等身份信息、生產加工食品品種、使用的食品原料及添加劑、產品包裝形式、銷售區域、存在的主要問題等,為整治工作打下基礎。同時,亞洲 歐洲 日韓 綜合在線對食品小作坊檔案要實行動態管理,發現新開辦食品小作坊及已建檔食品小作坊基礎信息發生變更時及時予以更新。     二是強化監管,規范安全生產。周王所從實際出發,雙管齊下,一方面加強對豆制品、米面、植物油、白酒等日常食品的監管和整治;另一方面加大對包裝材料、儲存設備,消洗用品等食品生產流程中各項用具和材料衛生的嚴格把關。尤其加大對食品添加劑使用的監管力度,嚴格瞭食品添加劑案制度和進貨索票驗證制度,加強瞭對其檢查和監管措施,從根本上堵住濫用添加劑的源頭。     三是教育培訓,樹立責任意識。食品加工小作坊業主多為農民,產品也多為自產自銷,大部分作坊業主法律和質量意識淡薄。為此,在開展市場巡查的同時,註重向業主宣傳《食品安全法》、《安徽省食品安全條例》、《安徽省食品小作坊登記管理辦法》等法律法規;同時,組織轄區食品小作坊業主參加食品安全知識培訓,增強食品小作坊業主食品安全主體責任意識,提高食品安全管理水平。督促食品小作坊建立並落實從業人員健康管理、原料進貨查驗、產品標簽標識等制度,嚴格執行食品小作坊生產衛生規范,監督食品小作坊開展食品安全公開承諾。     四是監督抽檢,確保產品質量。對照《2020年食品安全抽檢計劃》,聯合第三方檢測機構對食品小作坊的食品和食用農產品開展監督抽檢,以食品安全輿情、日常監督檢查和投訴舉報情況為導向,逐步加大對婬蕩的寡婦播放 食品小作坊生產的地方特色食品、節慶食品、旅遊銷售食品等重點品種的抽檢力度。對抽檢中發現的問題,依據食品安全法律法規及時處置,力爭不合格食品後處理率達到100%。     五是專項整治,嚴厲打擊違法。對食品小作坊生產加工的食品品種實行負面清單管理,嚴禁小作坊生產加工高風險食品。對獲得登記證的小作坊采取“雙隨機檢查”、飛行檢查、跟蹤檢查等方式,督促嚴格原料采購管理,持續保持生產加工場所的衛生條件,規范生產加工行為。廣泛發動群眾進行投訴舉報違法違規從事生產經營活動的食品加工小作坊,嚴厲查處“黑工廠”“黑窩點”“黑作坊”。     目前,周王所通過采取引導與懲治並用方針,對食品加工小作坊集中進行瞭大力整治。經過前期集中整治,目前,周王所轄區內的小作坊加工環境均有明顯提高,讓更多百姓吃上瞭放心食品,真正為廣大群眾構建瞭安全的食品市場環境。