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            湖南曝光18批次不合格食品及保健食品,涉及农兽药残留、微生物污染、食品添加剂等问题

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              食品夥伴網訊 5月8日,湖南省市場監督管理局發佈最新一期食品安全抽檢信息,組織開展監督抽檢糕點、保健食品、餐飲食品、食用農產品等4大類食品60批次樣品,根據食品相關標準檢驗和判定,其中18批次樣品不合格,42批次樣品合格。     2批次保健食品檢出不合格     2批次保健食品檢出不合格,分別為長沙百歲緣生物科技有限公司銷售的,標稱江蘇漢典生物科技股份有限公司生產的優信多種維生素泡騰片,經湖南省食品質量監督檢驗研究院檢驗發現,維生素A和葉酸項目不符合食品安全國傢標準規定;長沙市雨花區康滿堂保健品經營部銷售的,標稱委托方深圳市麥金利實業有限公司和標稱受托方武漢麥鑫利藥業有限公司生產的多種維生素礦物質泡騰片,經湖南省食品質量監督檢驗研究院檢驗發現,維生素A項目不符合食品安全國傢標準規定。     維生素A(vitaminA)又稱維生素甲、視黃醇(其醛衍生物視黃醛)等,為脂溶性維生素品種。維生素A可維持正常的視覺反應,並有助於對多種眼疾(如眼球幹燥與結膜炎等)的治療;可調節上皮組織細胞的生長,維持上皮組織的正常形態與功能;促進機體生長和骨骼的發育,提高機體免疫力。據通報信息表示,維生素A含量不達標的原因,可能是由於受生產工藝條件的限制,在生產加工過程中損耗瞭大量的營養物質;企業未案標簽明示值或企業標準的要求進行添加等。     葉酸(Folate)又稱維生素B9,是維生素B族的成員之一,為水溶性維生素品種,也是細胞分裂、合成蛋白質與形成DNA與RNA的重要養分。葉酸在正常劑量尚未發現任何副作用,但劑量過高可能導致腸胃及睡眠障礙,皮膚出疹、癲癇及潮紅。葉酸缺乏可導致貧血。據通報信息表示,葉酸含量不達標的原因可能是原輔料不滿足質量規格要求,生產加工過程中攪拌不均勻;企業未按標簽明示值或者企業標準的要求進行添加等。     5批次食品檢出微生物污染問題     5批次食品檢出微生物污染問題,分別為長沙甑優商貿有限公司銷售的,標稱長沙綠食園食品有限公司生產的蒿子粑粑和桂花年糕,標稱長沙綠食園食品有限公司生產的糯米糍粑和蒿子粑粑,菌落總數項目不符合食品安全國傢標準規定;衡陽市高新技術產業開發區解放大道45號華新商業廣場自強老東北餃子館使用的碟子(食品相關產品),經湖南省食品質量監督檢驗研究院檢驗發現,大腸菌群項目不符合食品安全國傢標準規定。     菌落總數是指示性微生物指標,並非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。食品的菌落總數嚴重超標,將會破壞食品的營養成分,加速食品的腐敗變質,使食品失去食用價值。菌落總數超標,可能是企業所使用的原輔料初始菌數較高,或未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位,還有可能是產品包裝密封不嚴,儲運條件控制不當等導致。     大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群,提示被致病菌(如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌)污染物可能性較大。大腸菌群超標,可能是由於產品的加工原料、包裝材料受污染,或者是生產加工過程中產品受人員、工具器具等生產設備、環境的污染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。     7批次食品檢出食品添加劑問題     7批次食品檢出食品添加劑問題,分別為標稱冷水江市潘海輝食品有限公司生產的小麻花(原味),經湖南省食品質量監督檢驗研究院檢驗發現,糖精鈉(以糖精計)項目不符合食品安全國傢標準規定;湖南環興萬聯百貨有限公司銷售的虎皮扣肉、鹵豬嘴巴以及鹵豬耳,經湖南省食品質量監督檢驗研究院檢驗發現,山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)項目不符合食品安全國傢標準規定;常德市多樂福超市管理有限公司銷售的茭頭(醬菜),經湖南省食品質量監督檢驗研究院檢驗發現,苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)和甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)項目不符合食品安全國傢標準規定;常德市多樂福超市管理有限公司銷售的蘿卜條(醬菜)和豆角(醬菜),經湖南省食品質量監督檢驗研究院檢驗發現,苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)項目不符合食品安全國傢標準規定。     山梨酸及其鉀鹽為酸性防腐劑,具有較好的抑菌效果,對黴菌、酵母菌和好氣性細菌的生長發育均有抑制作用。山梨酸及其鉀鹽可以被人體的代謝系統吸收而迅速分解為二氧化碳和水,在體內無殘留,但如果長期食用山梨酸超標的食品,可能會對人體的骨骼生長、腎臟、肝臟健康造成一定影響。《食品安全國傢標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中規定,山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)在熟肉制品中最大使用量為0.075 g/kg。     苯甲酸及其鈉鹽是食品工業中常見的防腐保鮮劑,對黴菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。《食品安全國傢標準 食品添加劑使用標準》(GB2760-20142345影視大全污)中規定,苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)在醃漬的蔬菜中最大使用量為1.0g/kg。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高,少量苯甲酸對人體無毒害,可隨尿液排出體外,在人體內不會蓄積。若長期過量食入苯甲酸超標的食品可能會對肝臟功能產生一定影響。     甜蜜素,其化學名稱為環己基氨基磺酸鈉,是食品生產中常用的添加劑。甜蜜素是一種常用甜味劑,其甜度是蔗糖的30~40倍。《食品安全國傢標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中規定,醃漬的蔬菜中甜蜜素的限量值為1.0g/kg。     4批次食品檢出農獸藥殘留問題     4批次食品檢出農獸藥殘留問題,分別為長沙市人人樂商業有限公司醴陵都匯城購物廣場銷售的青泥灣豬肚,經湖南省食品質量監督檢驗研究院檢驗發現,呋喃唑酮代謝物項目不符合食品安全國傢標準規定;雙峰縣佳旺購物廣場劉愛軍(個體攤位)銷售的白芹菜,經湖南省食品質量監督檢驗研究院檢驗發現,毒死蜱項目不符合食品安全國傢標準規定;永順縣靈溪鎮猛洞河路棚場街5號猛洞河超市銷售的琵琶腿(雞肉),經湖南省食品質量監督檢驗研究院檢驗發現,金剛烷胺項目不符合食品安全國傢標準規定;益陽市豐彩好潤佳商貿有限公司銷售的黃古魚,經湖南省食品質量監督檢驗研究院檢驗發現, 孔雀石綠項目不符合食品安全國傢標準規定。     呋喃唑酮是屬於硝基呋喃類廣譜抗生素,廣泛應用於畜禽及水產養殖業。硝基呋喃類原型藥在生物體內代謝迅速,和蛋白質結合而相當穩定,故常利用對其代謝物的檢測來反應硝基呋喃類藥物的殘留狀況。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》(農業部公告第235號)中規定,呋喃唑酮為禁止使用的藥物,在動物性食品中不得檢出。     金剛烷胺又名三環癸胺、三環葵胺,是最早用於抑制流感病毒的抗病毒藥物。《獸藥地方標準 廢止目錄》(農業部公告 第560號)中規定,金剛烷胺為禁用獸藥,在動物性食品中不得檢出。     毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。《食品安全國傢標準食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763-2016)(註:2020年2月15日起,該標準被GB 2763-2019代替。)中規定,毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量分別為0.05mg/kg。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒,但長期食用農藥殘留超標的食品,對人體健康有一定影響。     孔雀石綠屬於三苯甲烷類化學物,既是染料,也是殺真菌、殺細菌、殺寄生蟲的藥物。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》(農業部公告第235號)中規定,孔雀石綠為禁止使用的藥物,在動物性食品中不得檢出。長期食用檢出孔雀石綠的食品可能會危害人體健康。     對抽檢中發現的不合格食品,湖南省市場監管局已責成長沙、株洲、衡陽、常德、益陽、永州、婁底、湘西州等市州市場監管局立即組織開展處置工作,依法予以查處,並要求責令有關食品生產經營者查清產品流向,采取下架召回不合格食品等措施控制風險,對違法違規行為,依法從嚴處理。
            不合格產品信息
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            序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品  名稱 規格  型號 商標 生產日期     不合格項目‖檢驗結果‖標準值 檢驗  機構 備註
            1 冷水江市潘海輝食品有限公司 冷水江市沙塘灣辦事處清塘村七組8號 冷水江市潘海輝食品有限公司 冷水江市沙塘灣街道辦事處清塘村七組8號 小麻花(原味) 散裝稱重 俊紅天下 2019/11/5 糖精鈉(以糖精計)‖0.0702g/kg‖≤不得使用 湖南省食品質量監督檢驗研究院
            2 長沙綠食園食品有限公司 湖南省長沙市長沙縣安沙鎮龍華嶺村毛屋咀組 長沙甑優商貿有限公司 長沙市開福區沙坪街道中青路1290號福竹園7棟一樓南面16-26號 蒿子粑粑 400克 綠食園 2019/11/10 菌落總數‖n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g‖≤n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 湖南省食品質量監督檢驗研究院
            3 長沙綠食園食品有限公司 湖南省長沙市長沙縣安沙鎮龍華嶺村毛屋咀組 長沙甑優商貿有限公司 長沙市開福區沙坪街道中青路1290號福竹園7棟一樓南面16-26號 桂花年糕 400克 綠食園 2019/11/1 菌落總數‖n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g‖≤n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 湖南省食品質量監督檢驗研究院
            4 長沙綠食園食品有限公司 湖南省長沙市長沙縣安沙鎮龍華嶺村毛屋咀組 長沙綠食園食品有限公司 湖南省長沙縣安沙鎮龍華嶺村毛屋咀組(長沙縣放心米粉生產基地) 糯米糍粑 400克 綠食園 2019/11/18 菌落總數‖n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g‖≤n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 湖南省食品質量監督檢驗研究院
            5 長沙綠食園食品有限公司 湖南省長沙市長沙縣安沙鎮龍華嶺村毛屋咀組 長沙綠食園食品有限公司 湖南省長沙縣安沙鎮龍華嶺村毛屋咀組(長沙縣放心米粉生產基地) 蒿子粑粑 400克 綠食園 2019/11/18 菌落總數‖n=5,c=2,m=10影視福利午夜偷拍000,M=100000CFU/g‖≤n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 湖南省食品質量監督檢驗研究院
            6 / / 湖南環興萬聯百貨有限公司 湖南省祁陽縣浯溪街道辦事處興浯路環興購物廣場 虎皮扣肉 / / 2019/10/29 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)‖0.452g/kg‖≤0.075g/kg 湖南省食品質量監督檢驗研究院
            7 / / 湖南環興萬聯百貨有限公司 湖南省祁陽縣浯溪街道辦事處興浯路環興購物廣場 鹵豬嘴巴 / / 2019/10/29 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)‖0.278g/kg‖≤0.075g/kg 湖南省食品質量監督檢驗研究院
            8 / / 湖南環興萬聯百貨有限公司 湖南省祁陽縣浯溪街道辦事處興浯路環興購物廣場 鹵豬耳 / / 2019/10/29 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)‖0.5g/kg‖≤0.075g/kg 湖南省食品質量監督檢驗研究院
            9 / / 常德市多樂福超市管理有限公司 湖南省常德市武陵區常德經濟開發區德山街道演舞堆社區尊德天城門面 茭頭(醬菜) / / 2019/10/30 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)‖1.9g/kg‖≤1g/kg;甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)‖4.17g/kg‖≤1g/kg 湖南省食品質量監督檢驗研究院
            10 / / 常德市多樂福超市管理有限公司 湖南省常德市武陵區常德經濟開發區德山街道演舞堆社區尊德天城門面 蘿卜條(醬菜) / / 2019/10/30 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)‖1.18g/kg‖≤1g/kg 湖南省食品質量監督檢驗研究院
            11 / / 常德市多樂福超市管理有限公司 湖南省常德市武陵區常德經濟開發區德山街道演舞堆社區尊德天城門面 豆角(醬菜) / / 2019/10/30 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)‖2.16g/kg‖≤1g/kg 湖南省食品質量監督檢驗研究院
            12 / / 衡陽市高新技術產業開發區自強老東北餃子館 衡陽市高新區解放大道45號華新商業廣場D棟103\203 碟子 / / 2019/11/6 大腸菌群‖檢出‖不得檢出 湖南省食品質量監督檢驗研究院
            13 / / 長沙市人人樂商業有限公司醴陵都匯城購物廣場 醴陵市都匯城嘉茂銀座百貨中心負一樓 青泥灣豬肚 / / 2019/10/31 呋喃唑酮代謝物‖2.16μg/kg‖不得檢出 湖南省食品質量監督檢驗研究院
            14 / / 雙峰縣佳旺購物廣場 雙峰縣小商品服裝城 白芹菜 / / 2019/10/31毒死蜱‖0.4mg/kg‖≤0.05mg/kg 湖南省食品質量監督檢驗研究院
            15 / / 永順縣猛洞河超市 湖南省永順縣靈溪鎮猛洞河路棚場街5號 琵琶腿(雞肉) / / 2019/11/6 金剛烷胺‖97.4μg/kg‖不得檢出 湖南省食品質量監督檢驗研究院
            16 / / 益陽市豐彩好潤佳商貿有限公司 益陽市赫山區七裡橋(歐化商業廣場二、三層) 黃古魚 / / 2019/11/14 孔雀石綠‖7.8μg/kg‖≤不得檢出μg/kg 湖南省食品質量監督檢驗研究院
            序號 標稱產品名稱 標稱批準文號 批號 規格 標稱生產企業名稱 標稱生產企業  地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 產品     類別 不合格項目‖檢驗結果‖標準值 分類 檢驗  機構 備註
            1 優信多種維生素泡騰片 國食健字G20140034 HDBJ119A 4g/片 江蘇漢典生物科技股份有限公司 江蘇省南京市棲霞區堯化街道科創路1號 長沙百歲緣生物科技有限公司 長沙市雨花區高橋大市場醫藥流通園9棟6、7號房 營養素補充劑,補充多種維生素, 維生素A║2.08mg/100g║6.3~11.9mg/100g;葉酸║0.508mg/100g║5.20~9.75mg/100g 保健   食品 初檢機構:湖南省食品質量監督檢驗研究院。復檢機構:湖南省產商品質量監督檢驗研究院
            2 多種維生素礦物質泡騰片 國食健字G20150351 20190101 4g/片 委托方:深圳市麥金利實業有限公司;受托方:武漢麥鑫利藥業有限公司 委托方地址:深圳市南山區湘海尚花園一期E座一單元11F;受托方地址:武漢市東湖新技術開發區高新二路388號武漢光谷國際生物醫藥企業加速器25幢1-4層(2)廠房二號 長沙市雨花區康滿堂保健品經營部 長沙市雨花區高橋大市場保健食品、醫療器械城4棟22號 營養素補充劑,,補充多種維生素和礦物質 維生素A║1.85mg/100g║2.29~4.58mg/100g 保健   食品 初檢機構:湖南省食品質量監督檢驗研究院。復檢機構:湖南省產商品質量監督檢驗研究院
            (來源:湖南省市場監督管理局)

               食品安全監督抽檢不合格食品信息表.xls
               食品安全監督抽檢不合格保健食品信息表.xls
               不合格項目小知識.doc
                  相關報道:湖南省市場監督管理局關於60批次食品安全監督抽檢情況的公示

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